Il vino è un prodotto emozionale, che ha a che fare con la sensibilità, la percezione. Il vino non è solo tecnica e tecnologia, ma storia, tradizione, persone. La comunicazione è racconto, emozione, sensazione. Le piccole aziende che fanno vini di qualità e lo fanno da generazioni, portandosi dietro un bagaglio culturale enorme, avrebbero molto da raccontare. Questo è possibile grazie alla complessità del vino, mai uguale a se stesso e quindi sempre in grado di stupire, di sorprendere, di generare emozioni, E' per questo motivo, per la sua capacità di interpretare le complessità, e quindi di entrare in contatto intimo con ognuno di noi , che il vino è, e sarà nel tempo, elemento di riferimento ed espressione della cultura della società che lo produce e lo beve.
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